Com a chegada da primavera, frutas, legumes e verduras ficam mais saborosos, nutritivos e acessíveis. Setembro marca a transição do inverno e traz uma nova safra de alimentos frescos, que além de oferecerem mais qualidade, também ajudam no bolso do consumidor.
Especialistas explicam que consumir produtos da estação é uma forma de economizar, reduzir o desperdício e garantir mais sabor às refeições. Entre as frutas típicas do período estão o abacaxi, a banana-nanica, o mamão, o maracujá e a pera. Todos podem ser consumidos in natura ou em receitas variadas, como sucos, sobremesas e até molhos para carnes brancas.
Entre os legumes e verduras que se destacam nesta época estão abobrinha, berinjela, chuchu, alface, rúcula e repolho. Segundo nutricionistas, esses ingredientes são versáteis e podem ser usados tanto em saladas quanto em pratos quentes, garantindo refeições leves e equilibradas.
Além dos benefícios para a saúde, optar por alimentos da estação contribui para a valorização dos produtores locais, já que a maior parte da oferta vem de agricultores da própria região. Outra recomendação é planejar as compras da semana de acordo com o que está disponível nas feiras e supermercados. Congelar frutas picadas, por exemplo, é uma forma prática de ter sempre opções à mão e evitar desperdício.
O aproveitamento integral também é incentivado. Cascas e talos, muitas vezes descartados, podem ser usados em caldos e refogados, já que também são ricos em nutrientes.
Consumir alimentos típicos de cada estação é, portanto, uma maneira simples de cuidar da saúde, apoiar a economia regional e ainda diversificar o cardápio do dia a dia.
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